Alitas de pollo estilo New York

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Ingredientes (para 4 raciones):

-1 Kilo de alitas de pollo

-3 cucharadas de mantequilla

-1 cucharadita de pimentón

-1 chucharada de tabasco

-1 litro de zumo de limón

-1 diente de ajo

-100 gramos de queso azul

-50 ml. de nata fresca espesa

-50 gramos de mayonesa

-150 gramos de yogur natural

-1 cucharada de zumo de limón

- pimienta

-azúcar

Preparación:

1. Lava las alitas de pollo, sécalas bien y córtalas por las articulaciones. Para el adobo derrite la mantequilla y mézclala con el pimentón, el tabasco y el zumo de limón.

2. Pon el adobo en un cuenco y sumerje en él las alitas. Ásalas a la parrilla hasta que estén crujientes y dales la vuelta de vez en cuando.

3. Para preparar la salsa para mojar pela el ajo y pícalo. Aplasta el queso con un tenedor y mézclalo con el resto de ingredientes. Sazónalo con pimienta y un poco de azúcar. Sirve las alitas de pollo con la salsa.