NYC Carrot Cake

Ingredientes:

 – 4 huevos
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/2 sobre de vainilla en polvo
– 1/2 taza de harina
– 1 sobre de levadura
– 1 taza de aceite de oliva o un poco de mantequilla
– 2 cucharadas de canela
– 2 tazas de zanahoria rayada
– 1/2 taza de nuez picada y/o almendras picadas
la foto 2
Preparación:
Para empezar hay que batir los huevos a punto de nieve, agrega azúcar, harina, la levadura, vainilla en polvo, una pizca de sal y la mantequilla.
Añadir a la mezcla la zanahoria y las almendras (o nueces).
Vierte la mezcla en un molde y hornea a 180 grados de 40 a 50 minutos.
Para la cobertura:
Ingredientes:
– 3/4 de queso Philadelphia
– 3/4 Azúcar Glass
– 1/2 barra de mantequilla
Preparación:
Remover el queso crema, junto con el azúcar glass y la mantequilla ya derretida.
Dejar enfriar antes de aplicar. También se puede abrir el bizcocho por la mitad y añadir más para que esté aún más sabroso.
Redacción CIBASS Blog

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